Frohe Weihnachten
Roastbeef vom Hirsch
mit Wachtelei auf Cranberry – Frisée Salat
oder
Marinierter Schottischer Wildlachs
mit Baby Kartoffeln und Ricotta-Dill-Sauce
Rindskraft-Consommé
mit Gemüseeinlage und hausgemachten Sellerie-Trüffel Tortellini
oder
„Acquerello“ Risotto
mit Kräutern und Tiefseegarnelen
Weihnachtsgans
auf Rohnenpüree und Orangen Glace
oder
Filet vom Branzino
auf Vollkornreis und Wurzelgemüse
Erdbeer Cheescake
auf Zitronenspiegel
oder
Amaretto Parfait
mit Orangenfilets
Buon natale
Roastbeef di cervo
con uovo alla quaglia su insalata di Cranberry e frisée
o
Salmone scozzese selvatico marinato
con patate e salsa di ricotta e dill
Consommé
con verdure e tortellini ripieni di sedano e tartufo fatti in casa
o
“Acquerello” risotto
con erbette e gamberi
Anatra di natale
con purè di barbabietole e salsa all’arancia
o
Filetto di branzino
su riso integrale e verdure
Cheescake alle fragole
su limone
Parfait all’amaretto
con filetti d’arancia
€ 65,00