Frohe Weihnachten

Roastbeef vom Hirsch

mit Wachtelei auf Cranberry – Frisée Salat

oder

Marinierter Schottischer Wildlachs

mit Baby Kartoffeln und Ricotta-Dill-Sauce

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Rindskraft-Consommé

mit Gemüseeinlage und hausgemachten Sellerie-Trüffel Tortellini

oder

„Acquerello“ Risotto

mit Kräutern und Tiefseegarnelen

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Weihnachtsgans

auf Rohnenpüree und Orangen Glace

oder

Filet vom Branzino

auf Vollkornreis und Wurzelgemüse

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Erdbeer Cheescake

auf Zitronenspiegel

oder

Amaretto Parfait

                                                                 mit Orangenfilets   

 

 

 

Buon natale

Roastbeef di cervo

con uovo alla quaglia su insalata di Cranberry e frisée

o

Salmone scozzese selvatico marinato

con patate e salsa di ricotta e dill

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Consommé

con verdure e tortellini ripieni di sedano e tartufo fatti in casa

o

“Acquerello” risotto 

con erbette e gamberi

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Anatra di natale

con purè di barbabietole e salsa all’arancia

o

Filetto di branzino

su riso integrale e verdure

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Cheescake alle fragole

su limone

Parfait all’amaretto

                                                                 con filetti d’arancia                           

 

€ 65,00 

 

 

                     

Kontakt:                                    Tel: 0472  835077

Unterrain 1                           

39040 Natz/Schabs                     

Mail: steinraffler@gmail.com