Happy New Year

Paté vom Wild – Cranberry - Brioche

Oder

Schottischer Wildlachs – Avocado - Salat

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Rindscraftconsommé – Gemüse – Trüffel Tortellini

Oder

Hummersüppchen – Hummerschwanz – Crème Fraîche

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Hausgemachte Tintentagliolini - Garnelen

Oder

Kräuterrisotto – Fenchel - Jakobsmuschel

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Black Angus Rinds Filet – Kartoffel – Trüffelsauce

Oder

Filet vom Branzino – Zitronengrasrisotto

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Dunkles Schokolandmouse – Brownie – Vanilleeis

Oder

Edbeer Zitronen Terrine - Joghurtspiegel

                                                         

 

 

Happy New Year

Paté di selvagina– Mirtilli rossi – Brioche

O

Salmone scozzese – Avocado - Insalata

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Consommé di manzo – Verdure – Tortellini al tartufo

O

Zuppa all’astice – Crème Fraîche

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Tagliolini al nero di seppia - Gamberoni

O

Risotto all’erbette – Finocchio - Cappesante

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Black Angus Filet – Patate – Salsa al tartufo

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Filetto di branzino – Risotto al limone

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Mousse al cioccolato – Brownie – Gelato alla vaniglia

O

Semifreddo alle fragole e limone - Yoghurt

                                                         

 

 

€ 95,00

Kontakt:                                    Tel: 0472  835077

Unterrain 1                           

39040 Natz/Schabs                     

Mail: steinraffler@gmail.com