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Oktopus Carpaccio mit Zitronenpesto Carpaccio d’octopus con pesto al limone (M, O, R) |
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Angus Carpaccio mit süß – sauren Zwetschgen Carpaccio d’Angus con prugne agrodolci (M, O) |
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Gebratener Thunfisch auf Rohnen Carpaccio Tonno alla griglia su carpaccio di rape rosse (D, M) |
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Pikante Cavatelli mit Spanferkelschinken, Tomaten Cavatelli piccanti con prosciutto di maialino al latte, pomodori e olive taggiasche (A, O)
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Hausgemachte Tagliolini mit schwarzem Trüffel und Sekt Tagliolini fatti in casa con tartufo nero e spumante (A, C, G, O) |
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“Acquerello” Risotto mit Artischocken, Kurkuma und Garnelen „Acquerello“ risotto con carciofi, curcuma e gamberi |
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( B, O) |
Schabser Steak vom Rind mit Grillgemüse und Kartoffelspalten
Bistecca di manzo nostrano con verdure alla griglia e patate
Filet vom Branzino mediterraner Art mit Gemüse
Filetto di branzino alla mediterranea con verdure
Kalbsfilet im Rohr gebraten mit Grillgemüse und Kartoffeln
Filetto di vitello nostrano con verdure alla griglia e patate
Black Angus Filet vom Grill mit Grillgemüse und Kartoffeln
Filetto di Black Angus alla griglia con verdure e patate
Straußen Filet vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln
Filetto di struzzo alla griglia con verdure e patate
Gemüse vom Grill mit Scamorza
Verdure alla griglia con scamorza